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島胡椒「沖縄ピィパーズ」沖縄県産ピィパーズの実100%島こしょう

【商品説明】
ピィパーズは沖縄県北部の本部町で栽培された沖縄県産ピィパーズの実100%島こしょうで、
収穫した実を天日で乾燥させ粉末胡椒にしたものです。
ピィパーズは栽培方法が難しく、苗でもうまく育たない、難しい植物と言われ、
近年、沖縄県産のピィパーズ100%の胡椒はとても貴重です。
ピィパーズは和名をジャワナガコショウ、別名ヒハツモドキと言い、本島ではピパーチなどと表記されることもあります。
八重山では昔から食されてきた島胡椒で、香辛料や薬味として八重山そばやジューシー(沖縄の炊き込みご飯)
ポーポー(沖縄のおやつ)などに用いられてきました。
沖縄そばやチャンプルー、ステーキなどに使いますと、独特な風味と辛味がお楽しみいただけます。
他にもピパーチ、ヒイバチ、ヒハーチ、ピィパーツ、ヒバーチ、ヒハーチ、ヒバーツ、ピーヤシ、ヒハツモドキなどとも呼ばれています。


【内容量】
18g

【原材料・成分】
沖縄産ヒハツモドキ(沖縄県産ピィパーズの実100%)

【使用方法】
沖縄そばやチャンプルーなどに香辛料としてお使いください。
沖縄島胡椒の独特な風味と辛味をお楽しみください。



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